农业生产活动会直接和间接地带来温室气体排放，农业生产作为主要的温室气体排放源之一，占人类活动温室气体排放总量的23-30%。农业种植系统在为大气、土壤提供碳汇的同时，也造成了碳排放，除了作物生长过程中田间排放的N2O、CH4，收获的农作物在生产、运输和加工过程中会排放大量的温室气体。因此，减少农业温室气体排放是未来迈向环境可持续性的必经之路。
人口的持续增长，使得农牧食品业持续贡献着不可小觑的碳排放。根据世界资源研究所与气候观察（ClimateWatch）的研究显示，2016年全球近五分之一的温室气体排放来源于粮食、农业与土地使用。而根据联合国粮农组织的统计表明，该数据于2021年已攀升至近三分之一。哪怕考虑到不同机构统计口径的差异，也不难发现，农牧食品业的碳排放对全球双碳目标和2℃升温等目标的实现造成不可忽视的影响。
ESG是指环境(Environment)、社会(Socal)和司治理(Govemance)三方面。ESG是衡量企业可持续性的重要指标，被广泛认为是企业长期成功的关键因素之一
1环境(Environment):企业的环境责任包括对自然环境的影响，如气候变化、能源消耗、水资源、污染、废物处理等。企业应该努力减少对环境的负面影响，实现环境保护和可持续发展。
2.社会(Socia):企业的社会责包括对员工、客户、供应商、社区和其他利益相关者的影响。企业应该薄守法律法规，尊重人权、劳工权益和消费者权益，积极参与社区和慈善事业。
3.公司治理(Govemance):企业的公司治理责任包括公司内部结构、管理和决策过程，企业应该加强内部控制、透明度和问责制，确保合理的决策和财务报告。
将ESG体系认证理念融入企业的战略与管治中，可助力农牧食品业的企业迈向更广义的可持续方向。对于“ESG小白”企业，开展利益相关方调查并评估重要性议题，设立ESG目标与进行ESG风险管理，并搭建系统管理ESG事务的管治架构等，能系统地开启可持续之旅。
对于有一定基础的企业，则可根据企业战略和定位推动ESG目标的实现，如从可再生能源的利用、更节水的和对生产资源更少影响的农业生产方式进行改革，或对农民等劳工及供应商的工作环境和工伤问题、食品质量安全、乃至动物健康与福利等方面进行更社会责任和人文关怀的探索。
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